Tavče gravče – makedonsk bønner – Opskrift til 4 personer (75 min)

Tavče gravče – makedonsk bønner – Opskrift til 4 personer (75 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Sæt ca. 75 minutter af til hele forløbet. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kogte hvide bønner (2 dåser), løg og paprika, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. tomatsauce, olie. I praksis: Si bønner og gem lidt væske. Svits hakket løg i olie til bløde. Tilsæt paprika og tomatsauce. Bland bønner og løgblanding i et ovnfast fad. Hæld lidt bønnevæske over. Bag ved 180 °C i 50–60 min til toppen er gylden og væsken indkogt. Server med brød. Klassisk serbisk prebranac. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken