Tahin-citron dressing – Uden mejeri (8 min)

Tahin-citron dressing – Uden mejeri (8 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Sæt ca. 8 minutter af til hele forløbet. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer tahin, citronsaft og hvidløg, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. koldt vand, salt. Fremgangsmåden kort fortalt: Pisk tahin med citron – massen tykner først, så løsner den med vand. Tilsæt presset hvidløg. Smag til med salt. Fortænd med mere vand hvis nødvendigt. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken