Surt rug øl sennep dressing – Nordisk / lyn (5 min)

Surt rug øl sennep dressing – Nordisk / lyn (5 min) – Et tilbehør der løfter hovedretten og er værd at have på repertoaret. Fra start til servering regner du med cirka 5 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer mørkt øl, grov sennep og honning, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. rapsolie, salt og peber. I praksis: Pisk øl, sennep og honning. Pisk olien ind. Smag til – server kold. Lav evt. dobbelt portion og gem i køleskab – mange saucer og salater holder 2–3 dage. Opbevar lufttæt i køleskab. Varm saucer forsigtigt op – pisk evt. for at samle dem igen