Stuffed peppers med ris og kød (70 min)

Stuffed peppers med ris og kød (70 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Samlet tid er omkring 70 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 2 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer grøntsager eller bælgfrugter, olie og hvidløg, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. krydderier og salt. I praksis: Skær eller forbered grøntsager. Varm olie i gryde eller ovn. Tilbered til de er møre og let gyldne. Smag til med krydderier. Server som hovedret eller tilbehør. Vegetarisk og mættende. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken