Sorte bønner med ris og salsa – Vegetar opskrift til 6 personer (40 min)

Sorte bønner med ris og salsa – Vegetar opskrift til 6 personer (40 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 40 minutter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med sorte bønner, ris og koriander får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. chili, salt og spidskommen. Fremgangsmåden kort fortalt: Kog ris. Opvarm bønner med spidskommen og lidt vand. Lav salsa: hak tomater, løg og koriander. Tilsæt limesaft og salt. Server bønner med ris og salsa. Top med koriander. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken