Solsikkekerne-dressing – Uden mejeri (20 min)

Solsikkekerne-dressing – Uden mejeri (20 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 20 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med solsikkekerner (udblødte), vand og citronsaft får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. olivenolie, salt og hvidløg. Sådan går du til værket: Blend kerner med vand og citron til glat. Tilsæt olie under blend. Smag til. Køl. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken