Skaldyr på grill – rejer og muslinger – Grill opskrift til 4 personer (32 min)

Skaldyr på grill – rejer og muslinger – Grill opskrift til 4 personer (32 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 32 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med rejer, muslinger og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. olie, persille og salt. I praksis: Rengør muslinger. Marinér rejer med olie, hvidløg og persille. Grill rejer 2 min per side. Læg muslinger på grill og luk låg til de åbner (4–6 min). Kassér uåbnede. Server med citron og brød. Skaldyr på grill. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken