Ristede kikærter – crispy snack fra ovn eller luftfryer – Snack opskrift (30 min)

Ristede kikærter – crispy snack fra ovn eller luftfryer – Snack opskrift (30 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 30 minutter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med kikærter, olivenolie og spidskommen får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. paprika, salt. Sådan går du til værket: Si og tør kikærter grundigt med køkkenrulle. Kom i fade med olie og krydderier. Fordel på bageplade. Bag ved 200 °C i 25–30 min til sprøde. Eller brug luftfryer: 190 °C i 15–20 min og ryst halvvejs. Lad køle – de bliver sprødere. Kan laves med chili, gurkemeje eller honning og kanel som sødt variant. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken