Peberrod og cremefraiche dressing – Dressing og dip (5 min)

Peberrod og cremefraiche dressing – Dressing og dip (5 min) – Et tilbehør der løfter hovedretten og er værd at have på repertoaret. Sæt ca. 5 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med creme fraiche, frisk revet peberrod og citronsaft får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. Dijon, salt og peber. Sådan går du til værket: Bland creme fraiche med peberrod og citron. Tilsæt lidt Dijon for bund. Smag til – peberrod kan styrkes. Lav evt. dobbelt portion og gem i køleskab – mange saucer og salater holder 2–3 dage. Opbevar lufttæt i køleskab. Varm saucer forsigtigt op – pisk evt. for at samle dem igen