Patatas bravas – spanske kartofler med krydret sauce – Tapas opskrift til 6 personer (40 min)
Patatas bravas – spanske kartofler med krydret sauce – Tapas opskrift til 6 personer (40 min)
Patatas bravas – spanske kartofler med krydret sauce – Tapas opskrift til 6 personer (40 min) tager cirka 40 minutter og giver 6 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Opdateret
Vurder opskriften
Patatas bravas – spanske kartofler med krydret sauce – Tapas opskrift til 6 personer (40 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 40 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 6 serveringer. Med kartofler, olivenolie og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. hakkede tomater, paprika. Fremgangsmåden kort fortalt: Skræl kartofler og skær i 2 cm tern. Kog i salted vand 8 min. Si af og tør. Steg kartoflerne i olie i en pande til gyldenbrune og sprøde. Drys med salt. Lav bravas-sauce: steg hvidløg i olie, tilsæt tomater, paprika og chilipulver. Kog 5 min. Blend glat. Server kartofler med varm sauce og en skvat mayo. Klassisk spansk tapas. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken
Ingredienser
- 600gkartofler
- 3spskolivenolie
- 2fedhvidløg
- 200ghakkede tomater
- 1tskpaprika
- 0,5tskchilipulver
- 2spskmayo
- salt
Fremgangsmåde
Tid: 25 min
Tilberedning ca. 40 min
- Skræl kartofler og skær i 2 cm tern
- Kog i salted vand 8 min
- Si af og tør
- Steg kartoflerne i olie i en pande til gyldenbrune og sprøde
- Drys med salt
- Lav bravas-sauce: steg hvidløg i olie, tilsæt tomater, paprika og chilipulver. Kog 5 min. Blend glat
- Server kartofler med varm sauce og en skvat mayo
- Klassisk spansk tapas
Konklusion
Som hovedret handler det om at ramme stegningstid og hvile – brug de angivne minutter som udgangspunkt og tilpas efter din ovn og råvare.
Her på Online-opskrift.dk er Patatas bravas – spanske kartofler med krydret sauce – Tapas opskrift til 6 personer (40 min) samlet med ingrediensliste og fremgangsmåde, så du kan handle og gå i gang uden at gætte på mængder. Regn med omkring 40 minutter i alt fra start til servering. Opskriften er tilpasset 6 portioner – skaler op eller ned efter behov. Gem siden, del den med dem du laver mad med, og brug søgningen hvis du vil finde lignende retter.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Grøntsagsgryde – Nem vegetar opskrift
Grøntsagsgryde – Nem vegetar opskrift
Grøntsagsgryde er nem at lave: 40 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Falafel – Nem vegetar opskrift med kikærter
Falafel – Nem vegetar opskrift med kikærter
Falafel – en ret der tager 40 min og giver 4 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Kikærtecurry – Nem vegetar curry
Kikærtecurry med kokosmælk og spinat. Nem vegetar curry på 30 minutter. Server med ris. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Vegetar lasagne – Med grøntsager og ost
Vegetar lasagne – Med grøntsager og ost
I denne opskrift på Vegetar lasagne bruger du omkring 75 minutter. Nok til 4 personer – følg trinene for et godt resultat
Nem Grøntsagsgryde
Nem Grøntsagsgryde
Opskrift på Nem Grøntsagsgryde: cirka 40 minutter og 4 portioner. Konkrete ingredienser og trin for trin
Klassisk Grøntsagsgryde
Klassisk Grøntsagsgryde
Klassisk Grøntsagsgryde tager cirka 40 minutter og giver 4 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster