Pasta pesto med soltørrede tomater – Pasta opskrift til 2 personer (20 min)

Pasta pesto med soltørrede tomater – Pasta opskrift til 2 personer (20 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 20 minutter. Opskriften er til 2 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer fusilli, grøn pesto og soltørrede tomater, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. olivenolie, parmesan. Fremgangsmåden kort fortalt: Gem 1 dl pastavand. Hak tomater. Bland pasta med pesto, tomater og olie. Tilsæt pastavand efter behov. Server med parmesan og basilikum. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken