Pasta med tomatsauce og basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (30 min)

Pasta med tomatsauce og basilikum – Vegetar opskrift til 2 personer (30 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 30 minutter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med pasta, hakkede tomater og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. basilikum, olivenolie. I praksis: Kog pasta i salted vand efter anvisning. Si af og gem lidt kogevand. Svits hvidløg i olie. Tilsæt tomater og lad simre 15 min. Smag til med salt og peber. Vend pasta i sauce med basilikum og evt. kogevand. Server med parmesan. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken