Middelhavs grøntsagsgryde – Vegetar opskrift til 2 personer (50 min)

Middelhavs grøntsagsgryde – Vegetar opskrift til 2 personer (50 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 50 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med aubergine og zucchini, hakkede tomater og kikærter får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. oliven, hvidløg. Sådan går du til værket: Skær grøntsager. Svits hvidløg. Tilsæt grøntsager og tomater. Tilsæt kikærter og oliven. Simre 5 min. Server med feta og basilikum. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken