Middelhavs grøntsagsgryde – opskrift 393 (49 min)

Middelhavs grøntsagsgryde – opskrift 393 (49 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 49 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med grøntsager eller bælgfrugter, olie og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. krydderier og salt. Sådan går du til værket: Skær eller forbered grøntsager. Varm olie i gryde eller ovn. Tilbered til de er møre og let gyldne. Smag til med krydderier. Server som hovedret eller tilbehør. Vegetarisk og mættende. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken