Linsedal med spidskommen – Opskrift til 2 personer (50 min)

Linsedal med spidskommen – Opskrift til 2 personer (50 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 50 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med kikærter (dåse), hvidløg og tahini får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. spidskommen, koriander. Sådan går du til værket: Si kikærter. Kom i foodprocessor med løg, hvidløg, tahini, spidskommen og koriander. Kør til grov masse. Form til 16 boller. Steg i olie 2–3 min per side til gyldenbrune. Server i pitabrød med salat, tahini og citron. Falafel der smager som på baren. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken