Hvide bønner og citron – Uden mejeri (8 min)

Hvide bønner og citron – Uden mejeri (8 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 8 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med hvide bønner (skyldt), olivenolie og citronsaft får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. tørret rosmarin, salt. Sådan går du til værket: Blend bønner med olie og citron til glat. Tilsæt rosmarin. Smag til. Køl. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken