Hummus – cremet kikærtepuré med tahin – Dip og dressing (15 min)

Hummus er Mellemøstens mest elskede dip og er nem at lave hjemme. Tahin (sesampasta) giver den autentiske nøddesmag og cremede konsistens – uden tahin bliver hummus mere kikærteagtig. Brug kogevand fra dåsen til at tynde efter behag. Server med pitabrød, grøntsagsstave eller som underlag til falafel. Præcise ingredienser og trin gør det nemt at lave dip og dressing der smager langt bedre end købte varianter. Perfekt til salat, grøntsager, brød eller kød. Opbevar i køleskab og smag altid til med salt og peber før servering.