Grøntsagsgryde med kikærter 57 – Opskrift til 4 personer (45 min)

Grøntsagsgryde med kikærter 57 – Opskrift til 4 personer (45 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Sæt ca. 45 minutter af til hele forløbet. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kikærter (dåse), afdryppet, løg og hvidløg, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. tahini, spidskommen. Sådan går du til værket: Kom kikærter, løg, hvidløg, tahini, spidskommen og koriander i en foodprocessor. Kør til grov masse. Form til små boller (ca. 20 stk). Tryk let flade. Varm olie i en pande. Steg falafel i 2–3 min på hver side til gyldenbrune. Server med pitabrød, salat, tahini og citron. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken