Grillet spidskål med balsamico – Grill opskrift til 2 personer (25 min)

Grillet spidskål med balsamico – Grill opskrift til 2 personer (25 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 25 minutter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med spidskål i kvarte, olivenolie og balsamico får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. honning, salt, chili og timian. Fremgangsmåden kort fortalt: Pensl kål med olie, balsamico og honning. Grill 6–8 min per side til mørker og karamelliseret. Drys med urter og groft salt. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken