Gibanica – serbisk ostepita – Opskrift til 6 personer (70 min)

Gibanica – serbisk ostepita – Opskrift til 6 personer (70 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 70 minutter. Opskriften er til 6 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer filodej, ost (feta og cottage cheese) og æg, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. yoghurt, smeltet smør. Fremgangsmåden kort fortalt: Riv eller smuldr ost. Pisk æg og yoghurt. Bland med ost. Læg filodej i et smurt fad og pensl med smør. Fordel osteblanding. Gentag lag og slut med dej. Pensl toppen med smør. Skær lidt ind. Bag ved 200 °C i 35–40 min til gylden. Server varm eller lun. Serbisk gibanica – ostepita. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken