Forårsgryde med ærter og mynte – Sæson opskrift til 4 personer (35 min)

Forårsgryde med ærter og mynte – Sæson opskrift til 4 personer (35 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 35 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med friske ærter, forårsløg og salat får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. olie, mynte. Sådan går du til værket: Svits forårsløg i olie. Tilsæt ærter og lidt vand. Lad koge 8–10 min. Tilsæt salat og mynte. Smag til. Let forårsgryde. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken