Fil og citron nordisk – Nordisk / lyn (4 min)

Fil og citron nordisk – Nordisk / lyn (4 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 4 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med kefir eller A38, citronsaft og grov sennep får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. hakket dild, salt og peber. I praksis: Pisk fil med citron og sennep. Tilføj dild. Smag til. Køl. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken