Falafel med tahini – Opskrift til 6 personer (37 min)

Falafel med tahini – Opskrift til 6 personer (37 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 37 minutter. Opskriften er til 6 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kikærter (dåse), afdryppet, løg og hvidløg, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. tahini, spidskommen. I praksis: Kom kikærter, løg, hvidløg, tahini, spidskommen og koriander i en foodprocessor. Kør til grov masse. Form til små boller (ca. 20 stk). Tryk let flade. Varm olie i en pande. Steg falafel i 2–3 min på hver side til gyldenbrune. Server med pitabrød, salat, tahini og citron. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken