Falafel med tahin og salat – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min)

Falafel med tahin og salat – Vegetar opskrift til 2 personer (40 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Samlet tid er omkring 40 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 2 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer kikærter, hvidløg og spidskommen, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. persille, mel. Fremgangsmåden kort fortalt: Si kikærter. Kom i foodprocessor med løg, hvidløg, spidskommen og persille. Blend groft. Tilsæt mel og salt. Form til boller. Steg i olie til gyldne. Server i pitabrød med salat, tomater og tahin. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken