Espinacas con garbanzos – spinat med kikærter – Tapas opskrift til 4 personer (25 min)

Espinacas con garbanzos – spinat med kikærter – Tapas opskrift til 4 personer (25 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 25 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer spinat (frisk eller frossen), kikærter (dåse) og hvidløg, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. spidskommen, olivenolie. Fremgangsmåden kort fortalt: Tø spinat og pres væske ud. Si kikærter. Hak hvidløg. Steg hvidløg og spidskommen i olie. Tilsæt spinat og kikærter. Lad simre 10 min. Tilsæt eddike. Smag til med salt og peber. Server med brød. Sevillansk tapas – espinacas con garbanzos. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken