Edamame-basilikum oliedressing – Uden mejeri (15 min)

Edamame-basilikum oliedressing – Uden mejeri (15 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 15 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med edamamebønner (uden bælg), basilikum og olivenolie får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. citronsaft, salt. Fremgangsmåden kort fortalt: Kog edamame 3–4 min, afdryp. Blend med basilikum, olie og citron. Smag til. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken