Deviled eggs med sennep

Deviled eggs med sennep – Et tilbehør der løfter hovedretten og er værd at have på repertoaret. Samlet tid er omkring 25 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med æg, mayonnaise og dijonsennep får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. citronsaft, paprika, salt og peber. I praksis: Kog æggene hårde, køl af og pil dem. Halver på langs. Tag blommerne ud og mos med mayo, sennep og citronsaft. Fyld massen i hviderne og drys med paprika før servering. Lav evt. dobbelt portion og gem i køleskab – mange saucer og salater holder 2–3 dage. Opbevar lufttæt i køleskab. Varm saucer forsigtigt op – pisk evt. for at samle dem igen