Chana masala – kikærter i indisk sauce – Vegetar opskrift til 6 personer (35 min)

Chana masala – kikærter i indisk sauce – Vegetar opskrift til 6 personer (35 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 35 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med kikærter, hakkede tomater og garam masala får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. gurkemeje, hvidløg. Sådan går du til værket: Svits løg, hvidløg og ingefær. Tilsæt krydderier og tomater. Tilsæt kikærter. Simre 15 min. Mos let for tykkere sauce. Server med ris og frisk koriander. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken