Cashew-chipotle cremet – Uden mejeri (15 min)

Cashew-chipotle cremet – Uden mejeri (15 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 15 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med cashewnødder (udblødte), vand og chipotlepasta eller 1 stærkt tørret chili får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. limesaft, salt. Fremgangsmåden kort fortalt: Blend cashewnødder med vand, chili og lime til glat. Smag til. Køl. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken