Bønnebolognese med spaghetti – Vegetar opskrift til 6 personer (45 min)

Bønnebolognese med spaghetti – Vegetar opskrift til 6 personer (45 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Samlet tid er omkring 45 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 6 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer spaghetti, kidneybønner og hakkede tomater, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. hvidløg, oregano, basilikum og parmesan. Fremgangsmåden kort fortalt: Hak løg, gulerod og hvidløg. Svits i olie. Mos bønner groft og tilsæt. Tilsæt tomater og krydderier. Simre 25 min. Server bolognese over pasta med parmesan. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken