Alt om klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
I denne guide
Denne guide handler konkret om Klar bouillon. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer. Skum af under kogning for en klarere bouillon. Si gennem et sigte eller klæde og lad den køle – fjern det fedt der stivner på overfladen hvis du vil have magere bouillon.
Bouillon bruges som grund til supper, risotto, sovs og gryderetter. Gem i fryser i portioner. Instant bouillon eller terninger er en hurtig erstatning, men hjemmelavet giver mere dybde og kontrol over salt og smag.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til alt om klar bouillon – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om klar bouillon · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Klar bouillon
Læs mere om samme emne
Sådan laver du klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Tips til klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Guide: klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Alt om klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Nem guide til klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Lær at klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer